距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
会员2679:好评
酒店看上去不新,但房间里面感觉很舒服,并且很干净,洗浴用品还是品牌的,还不错。还有一点与众不同的是酒店的营养早餐10点都还供应,并且配送到房间,懒人的世界有人懂,赞一个!
会员1902:好评
酒店主张阅读,有台灯、床头灯,文化氛围很重,问答讲解耐心,房间设施配备齐全,好评!
会员9511:好评
定的特价房,以为会有区别,到前台说这是活动价,房间没有不同,还可以选标间或大床,选的大床。房间很很舒适,安静,床很舒服软硬合适。